2024餐饮创业新风口把握这些趋势赢在起点

时间： 2025-01-02 来源：洛特创业

2024年，餐饮行业的创业环境正经历着深刻的变革。随着消费者需求的变化、科技的进步以及全球可持续发展理念的普及，餐饮创业者正迎来新的风口。把握住这些趋势，不仅能够赢在起点，甚至可以在竞争激烈的市场中站稳脚跟。那么，2024年的餐饮创业究竟有哪些值得关注的新趋势呢？

健康与功能性食品的崛起

近年来，随着人们对健康问题的关注日益增加，餐饮行业中的健康与功能性食品市场正在快速扩张。消费者不再仅仅满足于美味，他们更加注重食品的营养成分、热量控制以及是否有利于身体的功能调节。2024年，这一趋势将进一步深化。创业者可以考虑推出富含营养的功能性餐品，例如低糖、低盐、高蛋白质的餐食，甚至根据不同人群的需求，如运动爱好者、老年人、孕妇等，推出定制化的营养套餐。

同时，随着植物基食品技术的不断进步，植物肉、植物奶等产品已经从“小众选择”走向了主流市场。这类食品不仅满足了素食主义者的需求 \