乔布斯的传奇故事不仅局限于他在苹果公司的工作经历，他的职业生涯在离开苹果后依然延续着创新和冒险的精神。在他离开苹果公司的岁月里，他创立了NeXT公司和皮克斯动画工作室（Pixar），这些公司后来都成为了行业内的佼佼者。

1985年，乔布斯被自己亲手创办的苹果公司董事会赶了出来。尽管这是一次重大的挫折，但乔布斯并没有因此而气馁。相反，他将这次离职视为一个新的起点，开始了他的第二次创业生涯。

首先，乔布斯成立了NeXT公司，这家公司旨在开发高端的个人电脑和工作站。虽然NeXT的产品最终未能获得大规模的市场成功，但它却对个人电脑市场产生了深远的影响。NeXT电脑的设计理念是革命性的，它采用了先进的硬件和技术，如Objective-C编程语言和Mach内核操作系统等。此外，NeXT还为教育市场提供了创新的解决方案，例如它的开放式网络计算环境（NEXTSTEP）平台。尽管NeXT作为一家独立的公司并未取得商业上的巨大成功，但其技术却在后来的苹果公司复兴中发挥了关键作用。

除了NeXT之外，乔布斯还在1986年收购了卢卡斯影业旗下的计算机图形部门，并将之改名为皮克斯动画工作室。这个决定开启了他人生中的另一个重要篇章——电影制作领域。皮克斯以其创新的3D动画技术和高质量的电影作品闻名于世，其中包括《玩具总动员》、《海底总动员》等一系列广受欢迎的影片。皮克斯的成功不仅改变了动画电影产业的面貌，也为乔布斯带来了巨大的财富和声望。

乔布斯的投资眼光和对未来的洞察力在这些项目中得到了充分的体现。即使在面对困难和挑战时，他也能够凭借自己的智慧和决心找到新的方向和发展机遇。在他的领导下，NeXT和皮克斯不断推陈出新，引领行业发展潮流。同时，这两家公司也展现了乔布斯对于创造力和品质的不懈追求。

总的来说，乔布斯在离开苹果之后的创业历程再次证明了他的卓越才能和不凡成就。他的故事激励了一代又一代的企业家和创业者去追逐梦想、勇于创新，无论遇到什么困难都不轻言放弃。乔布斯用他的实际行动告诉我们：真正的成功来自于不懈的努力和对梦想的执着追求。